Prijzen, Handelaar, Beschikbaarheid

2020
Nieuwe oogst Schone Levende Hollandse wildvang Groene Hart Crawfish.
Al > 20 jaar ervaring!
Mooiste spartelkwaliteit
Maanden September, Oktober en November blokkeert de Overheid het gebruik van Fuiken om Crawfish mee te vangen. Alleen Korven mogen. Hierdoor stort de aanvoer in. Zie Nieuwsflits voor uitleg.
procambarusclarkii.1.2013
Reserveren aub in kilo’s + gewenste afhaaldatum (regio Gorinchem). Ook Particulier!
Midweeks gaan flinke hoeveelheden Crawfish naar Tussen- en Groothandels. Ook hier kunt U deze zelfde kwaliteit verkrijgen (tegen hun handelsprijzen..) in goed overleg.
Wees alert op Nepvissers die baggerbende en, of (half)bedorven kwaliteit in de markt brengen..
De Visser/Handel verbonden aan dit Platform is Zuiver.
Afhaal locatie Regio Gorinchem op afspraak via WhatsApp 0654-743407
Locatie en datum, tijd planning. Bezorgen regio Groene Hart. Levering in netzakken (USA-Louisiana style).
**
Indicatieprijzen vanaf week 37 (einde vakantie): 2020: 
2.0 kilo = 30.00 euro
5.0 kilo = 70.00 euro
10.0 kilo = 120.00 euro
Reserveren -> Whatsapp: 0654-743407
**
IJs, weder, wet- en regelgeving volgend; elke week verse oogst; iedere soort z’n eigen beste periode van oogsten.. Hier een indicatie van de betere periodes van het jaar.
Januari = + (Kans op ijs -> dan geen visserij)
Februari = + (Kans op ijs -> dan geen visserij)
Maart = +++
April = +++
Mei = ++ (begin mei begint de vervelling/groeifase van de meeste dieren)
Juni = +++(de vervellingen gaan doorgaans met name voor de jonge dieren de gehele zomer door; oudere vervellen minder vaak)
Juli = +++++  = topseizoen
Augustus = ++++ = topseizoen
September = ++ (minder vanwege beperking visserijregels; qua kwaliteit is deze maand gelijk aan augustus)
Oktober = ++ (minder vanwege beperking visserijregels)
November = ++ (minder vanwege beperking visserijregels)
December = ++ (kans op ijs -> dan geen visserij)
Communicatie via WhatsApp 0654-743407
Bellen heeft geen zin.. we call you if you have a good story..
  
Hoe de kreeftjes te vervoeren?
* de diertjes worden bij oa het afhaalpunt ‘Gorinchem’ geleverd in netzakken (USA wijze) zodat ze niet kunnen ontsnappen
* de dieren met netzak in koelbox, emmer of kuip doen
* maak t donker (deksel)
* doe koelelementen erbij; bijv petflesjes water invriezen waardoor de diertjes tussen de 0 en 4 Celsius in rust gaan
* vochtige handdoek erop tegen eventueel uitdrogen
Hoe de kreeftjes mooi te houden?
De kreeftjes blijven nog dagen lang in prima conditie indien men:
* de diertjes via koeling (0-4 Celsius) in soort winterslaap brengt
* de diertjes vochtig houdt en uitdroging tegengaat; bijv. natte handdoek/theedoek en in een box waardoor ze niet uitdrogen. Koeling onttrekt vocht en vocht is belangrijk voor de conditie van het diertje.
* in donker houdt (de ogen priemen in het donker roodlicht als teken van spartelfitheid)
Deze wijze wijkt weinig af van hoe schelpdieren in goede conditie worden gehouden.
Maak niet de fout door de kreeftjes onder water te brengen, zonder zuurstof! Ze zullen dan juist stikken. Het beste is de diertjes in gekoelde (0 – 4 Celsius) water-leefsystemen met veel zuurstof -bij voorkeur via watervallen goed te houden. Bij 0 – 4 Celsius zullen ze elkaar niet aanvallen. Klein beetje voeren en men houdt ze nog veel langer in topconditie.
Louisiana Crawfishboils = streetfood = met gezelschappen aan lange tafels de USA style genieten in Rivierkreeften (Crawfish), Corn, Patatoo, Mushroom, Sausage in spicy flavours. Met bier en andere lustopwekking!
PartyTip: Louisiana Crawfish Boil => http://www.youtube.com/watch?v=E-ECQo3WT4U

Rivierkreeft.vangst.28DEC2013.60KG.3                                                                             

procambarusacutusvrouw.3.100410.99gr

Groenehartkreeften.1

rivierkreeft.fornuisaanhuis.2014.1

rivierkreeft.gerwinsanders.twenty2.2014.1

rivierkreeft.kurtkeijzer.2014.1

rivierkreeft.kurtkeijzer.2014.2

rivierkreeft.arjansmitpronckheer.2013

 rivierkreefttartaar.polderkeuken.2013

rivierkreeftmetinzuurgegaardeblankvoorn.pronckheer.2013

rivierkreeft.rikardanderson.2013

rivierkreeftpittigecake.arjansmit.2013

rivierkreeft.pronckheer.bisque.2013

 

8

10 gedachten over “Prijzen, Handelaar, Beschikbaarheid

    • Ben je beroepsvisser? Indien je geregistreerd beroepsvisser bent dan is het onder voorwaarden toegestaan om gevangen vis en schaaldieren in de markt te brengen. Het is particulieren niet toegestaan om in wildvang levende zoetwatervis en schaaldieren te handelen. Eigen consumptie van vis en schaaldieren gevangen volgens de spelregels die zijn opgenomen in de diverse visserijwetgeving. In onze rubriek wetgeving vind je hier het nodige over vermeld.

      Wanneer je beroepsvisser bent en je de herkomst en soort kan garanderen, dan wil ik wel s kijken welke kwaliteit je kunt leveren. Indien dit niet het geval is, dan spreekt het voor zich dat ik me niet kan inlaten met jouw plannen. Onze visserij/handel riskeert enorme boetes en andere ellende. De Wet Economische Delicten heeft een max. gevangenisstraf opgenomen van 6 jaar + een maximale geldboete van 76.000 euro boete bij overtredingen..

  1. Om welke kreeft gaat het hier? Waarschijnlijk niet de Astacus astacus. Is het een Amerikaanse exoot of de Turkse rivierkreeft?

  2. Pingback: Waar blijven de Zaanse rivierkreeften en wolhandkrabben? - Zaanstad

    • Auteur om je vraag te beantwoorden.. heb je onderzoek gedaan naar de soort rivierkreeft die de beroepsvisser in de buurt van Zaandam oogst? Deze beroepsvisser heeft handig gebruikt gemaakt van subsidiegeld.. iets waar wij doorgaans van gruwen -subsidie-. Wij, onze rivierkreeftvissers zijn van de mouwen opstropen. Oogstvisserij, handel. Innovaties uit eigen middelen. En nu je ons Blog hebt gevonden en hier ook uit hebt geciteerd zie ik.. prima hoor. Opmerkelijk lijkt ons dat de Zaanse rivierkreeft -door iemand met al die subsidieoogst- de weg niet naar de consument weet te vinden; of bedoel je dit niet met jouw vraag? Ik vermoed eerder dat er nauwelijks geoogst wordt in Noord-Holland.. In vergelijk met Zuid-Holland waar onze vissers actief zijn. Via PB kunnen we verder communiceren eventueel. info@fuiken.nl

  3. Waar kun je als consument de rode rivierkreeft kopen om zelf te bereiden? Zijn er locaties in Amsterdam?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s